Apeyron

Vino da uve stramature - Vino Biologico

Da meditazione, il vino che appaga il corpo e l’anima. Apeyron racchiude con la sua persistenza, aromaticità e freschezza il silenzio di un piccolo paradiso, dove le annate non contano, ma importa solo la mano dell’uomo in simbiosi con la natura. Come per uno dei filosofi presocratici dell’antica Grecia, tutto nasceva dall’ Apeyron, ovvero dall’infinito, così infinita è la madre acetica, dalla quale fermentando con uve Famoso in appassimento, ha origine questo vino. Ed infinita è anche la persistenza gusto-olfattiva di Apeyron.